1997-2020

搜索

网站首页 使用说明 先帅百货官网

豫ICP备18016747号-1    网站建设:中企动力 洛阳

Copyright © 2015 永城煤电控股集团先帅百货有限责任公司 版权所有 先帅百货.网址  先帅新天地.网址

专业知识

银针菇

所属分类
没有此类产品
产品描述

银针菇

银针菇为担子菌纲,伞菌目,白蘑科,金钱菌属,白色金针菇的子实体,属金针菇的一个变种。
 

一、商品介绍

 

针菇营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,白色菌盖,干部形似银针,故名银针菇。银针菇富含微量元素锌和氨基酸,能强体益智,抗菌防癌,此外还菇还能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;现在市面上出售的大部分金针菇是银针菇。

1、    产地:河北省、江苏省;

2、    口感:口感鲜嫩、香味浓厚;

3、    特点:银针菇营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,白色菌盖,干部形似银针,故名银针菇。

 

二、选购与辨别

 

1、  挑选银针菇的时候,挑菌柄15厘米左右的好;

2、  看银针菇颜色是否自然,植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。

3、  银针菇的生长期为60天左右,太老的或放的时间过长的银针菇菇帽会开裂,这说明它已经不新鲜了。

三、主要营养成分

 

鲜银针菇富含B族维生素、 维生素C、碳水化合物、矿物质、 胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

四、食用宜忌

 

般人群均可食用。

1、适合气血不足、 营养不良的老人、儿童、 癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;

2、脾胃虚寒者银针菇不宜吃得太多。

 

银针菇搭配宜忌

1.相宜的黄金搭配

银针菇+鸡肉=益气补血

银针菇+豆腐=益智强体、降血糖

银针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

2.相克的禁忌搭配

银针菇+牛奶=可引发心绞痛

银针菇+驴肉=腹痛、腹泻


 

 

五、储存方法

新鲜的银针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如银针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。

未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
暂未实现,敬请期待
暂未实现,敬请期待
上一篇
下一篇