菠菜

 一、商品介绍

1、产地：许昌市建安区；

2、口感：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜；

3、特点：茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

二、选购与辨别

色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

三、主要营养成分

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

四、食用禁忌及注意事项

宜：一般人群均可食用；

忌：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

注意事项：

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食；

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食；

3、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

五、储存方法

通常秋天播种寒冬收成的菠菜比较好吃，天气愈冷菜愈甜。在没有水分的情况下用保鲜膜包好放在冰箱里，一般在1天之内食用可以保证菠菜的新鲜。