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苦瓜
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产品描述
苦瓜
一、商品介绍
苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月。
二、选购与辨别
1、苦瓜的外皮：它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的；
2、颜色：大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的，吃起来没有苦瓜应有的口感，会发软，没有脆实的感觉；
3、重量：挑选苦瓜的重量应以500g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜，因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直溜的就可以：
4、挑选苦瓜，应当挑选幼瓜，这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头，从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜，会很好的保证里面的口感与营养。
三、主要营养成分
苦瓜苦中带甜，营养价值极高，富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，特别是维生素C、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维；以及磷、铁和多种矿物质。
四、食用禁忌及注意事项
1、苦瓜不可久炒，迅速翻炒几下即可，要坚持口感的鲜脆幽香；
2、不要一次吃得过多；
3、苦瓜泡水喝要恰当，平常我们用苦瓜片泡水喝时，一定要恰当，因为苦瓜片是一种寒性食材，假设过量饮用它泡制的水，我们会出现讨厌或许吐逆的不良体现，其他过量饮用苦瓜泡水还会损害脾胃，让胃肠功能削弱，出现一些消化道疾病；
4、苦瓜性寒，因而脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜，否则简单出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至吐逆、拉肚子等体现；
5、学龄前儿童不宜过食苦瓜。
五、储存方法
1、首先就是苦瓜的表面不能有坏掉或者是有洞，这样苦瓜就不方便保存，所以最好挑选较好的苦瓜来保存；
2、将苦瓜直接放进冰箱里面，不过在放进去之前用保鲜袋装起来，这样放在冰箱里保存才能更有效；
3、可以将苦瓜直接切成片，然后晾晒在太阳底下，这样就变成苦瓜干了，那么就可以直接放在室温下保存都不会坏了。
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