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西麦红枣高铁营养燕麦片
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食品
休闲冲调课
产品描述
燕麦片是以燕麦为原料、经清理、灭酶、切粒（或不切粒）、蒸煮（或不蒸煮）、压片成型、干燥等工艺制成的即食或熟制食用的食品。
规格 700g
产地 见包装
保质期 18个月
主要成分 燕麦片、复合麦片、植脂末
宜：
1、 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用；
2、 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、 燕麦中的不可溶性膳食纤维能加速排毒，能帮助预防便秘，长期增加膳食纤维的摄入，能减少有害物质在肠道内逗留时间，可以起到滑肠通便、排毒养颜的作用；
4、 还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5 、燕麦多肽中的小分子生物活性肽，具有优异的保湿性，增加皮肤中胶原蛋白含量的功能，促进新陈代谢，减少皮肤粗糙度，减少皱纹和色斑；
6、燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁等元素，能清除体内多余的自由基，延缓肌肤的衰老；燕麦能去除黑斑使得肌肤更加白净。
忌：
1、菠菜。燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者共同搭配食用，容易形成不能被人体吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收利用;
2、桔子。燕麦和桔子共同食用，会出现腹痛、恶心等症状，如果情况严重的话，应及时去医院检查治疗;
3、咖啡。咖啡中的咖啡因子，能够强烈地破坏燕麦的营养成分，从而降低燕麦的营养价值，因此，二者不能同时食用;
4、红薯。燕麦中的脂肪含量是面粉或粳米的四至五倍，而难以被人体吸收消化。而红薯属于产气食物，两者共同搭配食用，容易出现胃痉挛、胀气的现象。
注意事项：
1、燕麦富含膳食纤维的，如果一次性食用过多，容易导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象，食用燕麦，每天以40克为佳；
2、对麸质过敏者要小心食用；
3、老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥；
4、新鲜的麦片可放入密封袋内，置于阴凉干燥处保存即可。如果是开封了的燕麦片，需要连同包装放入密封容器内，盖上容器盖，再置于通风、干燥处保存即可；
5、燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
选购：
1、看清商品的商标：看是否标识生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品，还要尽量购买近期生产的产品；
2、根据个人口味选购：随着人们对麦片口味的追求，目前市场上出售的燕麦片种类很多，有燕麦米、生燕麦片、熟麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片等，看看是冲泡型的还是需要煮型的，根据自己需要来选择；
3、看营养成分表：对于包装不透明的燕麦片，选择时应特别注意每100克燕麦片中所含的各类营养成分的分量。特别是蛋白质含量则应在10%以上。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡；
4、不甜者为贵不要以貌取食物：一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起来甚至有点刺口，才是真正的天然燕麦片，应列为你的首选，不要以包装优劣作为选购的标准；
5、越黏的燕麦越好：煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。
辨别：
燕麦米
1、看颜色： 燕麦的色泽比小麦略浅，淡淡的麦黄色，富有光泽，颜色清淡没异味、是新燕麦，颜色发红发暗、有异味、新是陈年燕麦；
2、看外形： 燕麦以外观完整，大小均匀，颗粒饱满坚实，而且颗粒相比较于小麦要长一些，不含杂质者为佳；
3、手抓： 购买确保没有被炒至过的生燕麦。如果燕麦被炒过，用手抓一把燕麦粒然后轻轻滑落，手上会沾有少量被黑色尘末；
4、闻味道：购买散装燕麦的时候闻燕麦的是不是有天然燕麦的香，一种很自然的清香，不会刺鼻子，千万不要买霉味和陈味的燕麦，过香的可能是在制作的过程中添加了其他的物质。
燕麦片
1、看燕麦片颜色：观察燕麦的颜色，正常燕麦片的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买；
2、闻燕麦片的味道：闻燕麦片的味道，是不是有淡淡天然燕麦香味，不要买霉味陈味，过香的，可能是在制作的过程中添加了其他的物质；
3、看燕麦片的大小：燕麦片看上去一般比黄豆略小，不要买那种碎末，在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑可以看到里面燕麦样子的，这样可以很好的看到里面燕麦是否干净，片状是否整齐；
4、熟麦片和生麦片：生麦片一般片比较小，且整齐。熟麦片片比较大，一般比生麦片要碎一点。
词条编辑人：阙凤霞
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