专业知识
王守义十三香45g
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食品
副食调料课
调味品
产品描述
王守义十三香经传统工艺炮制，现代技术精制而成，口味纯正，使用方便，用于烹调荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类，风味小吃及汤、面类食品。
规格45g
产地河南省驻马店市
保质期24个月
配料八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷
选购与辨别
1、选择正规厂家生产，在保质期之内；
2、看包装是否有生产日期、生产厂家、保质期和使用方法，确保是正规厂家生产；
3、查看配料是否和实物相符，包装内所装调料是否有变质和杂质过多现象出现。
使用宜忌
1、内含各种调料，可以提高菜类口感，增加食欲；
2、各种调料配置齐全合理，不用自己配置，方便使用，节省时间；
3、根据自己所用食材多少进行添加，不可过多使用；
4、哺乳期间不可使用，避免回奶现象发生；
5、阴虚火旺者慎用。
使用方法及用量
1、用十三香来做肉类，平时做红烧肉、炖肉的时候，在菜快出锅的时候加入适量的十三香，搅拌均匀，吃起来就更香了；
2、馅料，可以在调制饺子馅、包子馅的时候放入十三香，做馅料的时候，不像炒菜，可以通过加热来吸收香料的味道，十三香来给馅料调味就很方便；
3、腌制
储存方法
1、置清洁、通风、阴凉、干燥、无异味处；
2、未使用完时将剩余调料及时密封保存，减少香气损失。
词条编辑维护：刘晓庆