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鲁花大豆油5L

专业知识

鲁花大豆油5L

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产品描述
大豆油是从大豆中提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。山东鲁花集团有限公司位于山东莱阳市,是一家大型的民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。现拥有员工10000多人,下设24个生产基地,横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。
规格5L
产地见包装
保质期18个月
配料非转基因大豆油
质量等级三级
 

选购与辨别:

1、气味:具有大豆油固有的气味,不应有焦臭、酸败或其他异味。一级大豆油应基本无气味,等级低的大豆油会有豆腥味;

2、滋味:大豆油一般无滋味,滋味有异感,说明油的质量发生变化;

3、色泽:质量等级越好的大豆油颜色越浅,一级大豆油为淡黄色,等级越低色泽越深;

4、透明度:质量好的大豆油应是完全透明的,油浑浊、透明度差说明油质差或掺假;

5、沉淀物:质量越高,沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物,在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出,但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出,为正常现象,非质量问题;

6、标签:主要看标签上的出厂日期和保质期,没有这两项内容的包装油不要购买。在未经特殊处理的条件下(例如加入抗氧化剂),大豆油的保质期较短;

7、在经济条件允许的情况下,建议最好不要购买散装油,因为这种油的保质期消费者不易搞清楚,且由于氧化的作用,油脂可能已经产生变质,对一个没有专业知识,又无检测手段的普通消费者来说,这种变质是不易观察到的,而长期食用这种油是有隐患的。

储存方法:

阴凉避光处保存,开盖后应密封瓶口防止氧化。

食用方法:

可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴。

食用宜忌与注意事项:

1、本品适合快速烹炒和煎炸食品,烹调中油烟少。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值;

2、食用过多有造成肥胖、高血脂及其并发症的风险;

3、油脂反复加热后易产生有害物质,不宜食用;

4、本品热量高,建议每日食用不超过25g

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