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海参
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产品描述
海参
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种海产动物，属海参纲，以海底藻类和浮游生物为食。
一、商品介绍
1、产地：主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地;
2、口感：肉质软嫩，营养丰富;
3、特点：体呈圆筒状，色暗，多肉刺。
二、选购与辨别
优质的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。
三、主要营养成分
海参含有50多种天然营养成份，体壁内有含量很高的胶原蛋白；海参含有锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质。
四、食用宜忌及注意事项
患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用；
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收。
五、储存方法
海参放入冰箱保鲜保存，尽快食用。