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专业知识

钉螺

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产品描述

钉螺

隶属于腹足纲、前腮亚纲、中腹足目、盖螺科、栖息于淡水水域但水陆两栖。

 

一、商品介绍

1、产地:山东;

2、口感:肉质细嫩鲜美,营养丰富;

3、特点:个体小、壳高约10毫米、宽3-4毫米,外形成尖圆锥,壳面光滑或有粗、细纵肋,壳口呈卵圆形,外唇背侧有隆起唇嵴或无,肉可食。

 

二、选购与辨别

活的钉螺通常是会露出身体和触角的,手指一碰,钉螺就会回缩,壳外有一层光滑的液体的。

 

三、主要营养成分

钉螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

 

四、食用宜忌及注意事项

   1、脾胃虚寒者不宜多吃;

   2、宿疾者慎用。

 

五、储存方法

新鲜的泥螺长时间保存可以清洗干净后冷冻保存。

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