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湛江生蚝
所属分类：
超市
生鲜
水产
产品描述
湛江生蚝
湛江生蚝又名湛江牡蛎，其体型较小，主要分布在广东、广西沿岸河口区。
一、商品介绍
1、产地：广东；
2、口感：味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆；
3、特点：有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。
二、挑选与辨别
1、辨别劣质方法： 色泽暗淡，开口，发臭；
2、辨别优质方法： 鳞片坚厚，质硬，断面层状，洁白，无臭，味微咸。
三、主要营养成分
主要成分含维生素A、B1.B2、锌、锰、钡、磷及钙。
四、食用宜忌及注意事项
1、脾胃虚寒者不宜多吃；
2、宿疾者慎用。
五、储存方法
1、 卖场储存方法：
10—30°，适应生活水温。盐度15—30°。
2、 家庭储存方法：
放在清水里放一点盐，不可以用淡水养，如需要保存，可以放人冰箱冷藏室。