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花蛤

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产品描述

花蛤

花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。

 

一、商品介绍

    1、产地:山东;

    2、口感:味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽;

    3、特点:贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长

 

二、选购与辨别

   1、看外壳:首先看外壳是否是开口的,如果已开口,而且用手去合上后还是张开那就是死掉的,如果触碰后可以自然合上,说明是活的花蛤;

   2、用手摇:摇晃花蛤可以感受是否有厚实的肉,空壳的或者肉少的比较轻,摇晃还可能会有较多的泥沙流出;

   3、听声音:对于闭合的贝类,拿两个对敲一下听听声音,肉质厚实的花蛤听起来声音比较紧实,品质不好的听起来空空的;

   4、闻气味:有淡淡的海水腥味是正常的,有腥臭味或其他异味时质量比较差。

  

三、主要营养成分

   花蛤含钙、镁、铁、锌等多种微量元素 。

 

四、食用宜忌及注意事项

   1、脾胃虚寒者不宜多吃;

   2、宿疾者慎用。

 

五、储存方法

  1卖场储存方法:

       1030°C适应生活水温,盐度1530°

  2家庭储存方法:

       买来的花蛤,放在清水中,放一点盐,不可以用淡水养,如需要保存,可以将花蛤放入冰箱冷藏室。

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