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花蛤
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产品描述
花蛤
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。
一、商品介绍
1、产地：山东；
2、口感：味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽；
3、特点：贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长。
二、选购与辨别
1、看外壳：首先看外壳是否是开口的，如果已开口，而且用手去合上后还是张开那就是死掉的，如果触碰后可以自然合上，说明是活的花蛤；
2、用手摇：摇晃花蛤可以感受是否有厚实的肉，空壳的或者肉少的比较轻，摇晃还可能会有较多的泥沙流出；
3、听声音：对于闭合的贝类，拿两个对敲一下听听声音，肉质厚实的花蛤听起来声音比较紧实，品质不好的听起来空空的；
4、闻气味：有淡淡的海水腥味是正常的，有腥臭味或其他异味时质量比较差。
三、主要营养成分
花蛤含钙、镁、铁、锌等多种微量元素 。
四、食用宜忌及注意事项
1、脾胃虚寒者不宜多吃；
2、宿疾者慎用。
五、储存方法
1、卖场储存方法：
10—30°C适应生活水温，盐度15—30°；
2、家庭储存方法：
买来的花蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养，如需要保存，可以将花蛤放入冰箱冷藏室。
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