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羊肉二分体

专业知识

羊肉二分体

羊肉二分体是把羊一分为二,有羊前腿,羊排和羊后腿组成。
所属分类
没有此类产品
产品描述

一 、挑选方法

色泽红润有光泽,肉质鲜嫩,纹理细腻。

二 、营养成分

含有高蛋白。低脂肪,富含多种维生素,可以温中暖胃,益气补虚,温经补血,强筋健骨。

三 、食用禁忌

外感时邪,有宿热者,虚热者,常年多病者慎用

四、 储存方法

新鲜的羊肉要尽快食用,存放保鲜1-2天,也可冷冻冷藏

五 、烹饪技巧

1,植物油,水,辣椒,葱,姜,蒜,红糖,老抽,木炭

2,将原料按比例调配在一个料盆里,备烤用,木炭烧热,将羊用铁丝绑在铁钎上,将料均匀的刷在羊上,涂一层植物油,烤制时每五到十分钟翻一次。

3,烤制时间大概在三到五个小时,烤好后用刀切羊肉,蘸料吃。

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