专业知识
羊排
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
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肉
产品描述
一 、商品介绍
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
二、 挑选方法
新鲜的羊排羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按下去凹印可迅速恢复。
三、 主要营养成份
羊排富含磷酸钙，碳酸钙，骨胶原等成分。可以温中暖胃，益气补虚，温经补血，强筋健骨。
四 、食用禁忌
外感时邪，有宿热者
五、 储存方法
新鲜的羊排尽快食用，存放在保鲜室1-2天，也可放在冷冻室冷冻。