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专业知识

羊排

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
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产品描述

一 、商品介绍 

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

二、 挑选方法

新鲜的羊排羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按下去凹印可迅速恢复。

三、 主要营养成份

羊排富含磷酸钙,碳酸钙,骨胶原等成分。可以温中暖胃,益气补虚,温经补血,强筋健骨。

四 、食用禁忌

外感时邪,有宿热者

五、 储存方法

新鲜的羊排尽快食用,存放在保鲜室1-2天,也可放在冷冻室冷冻。

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