虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

口感：咸鲜

工艺：煮

主料：基围虾

辅料：葱，姜片，八角料酒

制作方法：

1、基围虾放清水里浸泡，清洗干净

2、冷水下锅，放葱姜料酒八角煮开。

3、再依次放入盐，鸡精，味精，白糖煮三分钟即可出锅。

保质期：一天

储存条件：冷藏

最佳食用时间：当天食用

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