专业知识
软籽石榴
所属分类：
蔬果
产品描述
软籽石榴
软籽石榴籽粒大（百粒重约56.2克）、色泽鲜（籽粒红色）、果个大、果红色美观、果仁特软等特点突出。
一、商品介绍：
1、产地：安徽、江苏、河南
2、口感：果红色美观、果仁特软等特点突出，香甜可口。
3、特点：软籽石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
二、选购与辨别：
1、要分辨软籽石榴的好坏，主要可以观察它的花嘴处的区别，一般好的石榴果花嘴的几个小瓣都是向外开张的，里面可以明显的看到花芯的须，这样的石榴果就是好果，剥开里面基本上都是好的籽粒。
2、坏果外表除了花嘴之外色泽一样是光鲜完好的，看不出坏的迹象，但是它的花嘴小瓣基本上都是向内弯曲包裹的状态，明显看不到花嘴里面的花须，这样的外观基本上可以断定是坏果，剥开里面有的已经烂的很严重，有的是已经发霉。
三、主要营养成分：
软籽石榴果皮光洁明亮，籽呈紫红色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率为61.9%，肉汁率92.6%，含糖量15.8%，含酸量0.29%，维生素C含量1.87毫克/100克。另外还含有多种有利元素，石榴中所含有的氨基酸，几乎都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。
四、食用宜忌注意事项：
糖尿病人不可多食石榴。
五、储存方法：
1、石榴的贮藏适宜温度为2--3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85%--90%为宜。
2、家里的吃不完的可以放在冰箱保鲜层，温度最佳，恒温保存也可。
3、卖场保存石榴的话需要冷库，温度最好在5度到8度最佳。