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瓜子
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产品描述
生产工艺
瓜子的生产工艺包括筛选、清洗、调味、烘烤等，目前有一定规模的企业均采用全封闭操作空间，并配备全自动化生产线。如使用色选机、分级机等一系列机器筛选瓜子颗粒，以保证瓜子颗粒大小均匀、干净。而且会精确控制瓜子的熬煮和烘烤时间，确保瓜子达到最佳口感，并杜绝认为污染等问题。
口感
为了满足消费者，各大瓜子品牌在口味上早已不局限于原味，常见的有山核桃、焦糖、海盐等，不过这些味道大部分是经由添加调料加工而成，因此更建议原味。
吃瓜子会上火吗？
现代医学中并没有“上火”这个概念，所谓“上火”是民间说法，是对多种症状群的总称。“上火”的说法指向不明，它涉及到许多具体症状，例如便秘，牙疼，但是引起两者的原因截然不同。部分消费者吃瓜子后易喉咙肿痛，需考虑是否对瓜子及其配料过敏，或者瓜子中细菌较多，如果不确定的话，建议去医院做过敏原排查。
吃完瓜子嘴巴出现水泡是怎么回事呢？
主要跟两点因素有关，一是瓜子由烘炒或者油炸制成，本身比较干硬，如果不注意的话可能会划伤口腔黏膜，另一点，由于瓜子的盐分含量较高，会导致口腔形成局部高渗透压脱水造成炎症。因此，更建议消费者购买不加任何调料的原味瓜子，或者是钠含量低的瓜子。
词条编辑维护人：陈静