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去头凤尾鱼
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产品描述
冷冻凤尾鱼
凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。
一、商品介绍
1、产地：委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛（孔雀花鳉）；我国的东海、黄海、渤海、南海等地；
2、口感：肉质细嫩，鲜美可口；
3、特点：体型较小，体长且侧扁，向后渐细，颇像一把刀；吻短略圆突，口大，下位，口裂斜，体背淡绿色，体侧和腹部为银白色，体被大而薄的圆鳞，无侧线，胸鳍前面的6条鳍条延长，游离成丝状，臀鳍大，与尾鳍相连。体长侧扁，长10～19厘米，凤尾鱼吻短圆，口下位；体被圆鳞，腹缘有棱鳞，臀鳍与尾鳍下叶相连，尾鳍尖小，体银白色，体脊淡绿色。
二、选购与辨别
1：手指压后凹陷能立即回复，体表 有透明黏液，鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱落；
2：鱼体局部允许充血，不得油黄和干枯，鱼体完整。
三、主要营养成分
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷凤尾鱼菜肴 、铁及微量元素锌、硒等。
四、食用宜忌及注意事项
宜：
一般人都可食用
忌：
1. 适宜体弱气虚，营养不良者食用；适宜儿童食用；
2.凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食；病人忌食。
五、储存方法
零下-18度冷柜储存
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