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小米
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产品描述
小米的营养分析
①小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效；
② 小米具有防止反胃、呕吐的功效；
③ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
③小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米适宜与禁忌
【搭配宜忌】小米+桑葚=保护心血管健康
【小米+红糖】红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。
【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
【小米+大米】营养互补，搭配食用可提高营养价值。
【食物相克】小米忌与杏仁同食。
【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
小米和黄米的区别
1、品种不同：黄米是北方的一种粮食，是用糜子去皮后制成的。小米是谷子脱壳后的制成品。
2、外观不同：黄米的颜色为淡黄色，有糯质的，颗粒较大。而小米的颜色比黄米的颜色浅，颗粒也较小。
3、口感不同：黄米煮后口感特别黏，可以用来做捞饭、米饭、糕等。而小米的口感糯糯的，一般用来煮粥喝。
词条编辑维护人：陈静