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专业知识

鱿鱼圈

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产品描述

鱿鱼圈

    圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

 

一、商品介绍

   1、产地:宁波梅山保税港区港通路121号;

   2、口感:肉质紧实,嚼劲十足,鲜香味美;

   3、特点:体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端 的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

 

二、选购与辨别

   1.挑选购买鱿鱼时,我们要闻一闻鱿鱼的味道,如果闻到了一股臭味,或其他刺鼻的味道,则说明这个鱿鱼已经坏了,不要购买这样的鱿鱼;

   2.裹冰均匀,无风干;

   3.鱿鱼的体表颜色带褐色斑点,这样的是正常的,如果是纯白色,没有其他颜色,则这样的鱿鱼一般是被消毒过的,其中的消毒剂吃了对人体伤害大,不要购买春白色的鱿鱼。

 

三、主要营养成分

    含有大量的钙、磷、铁、高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸。

 

四、食用宜忌及注意事项

   1、鱿鱼圈煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调;

   2、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食;

   3、鱿鱼圈性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃;

   4、鱿鱼圈是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食;

   5、鱿鱼圈不适宜与啤酒同吃,鱿鱼作为海鲜,海鲜不宜下啤酒;食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎;

  6、三高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇,所以不适合三高人群食用。

  7、对海鲜过敏的人群少吃,因为鱿鱼也是海鲜的其中一种;

 

五、储存方法

    零下-18度储存

 

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