专业知识
莲花面包糠200g
所属分类：
超市
食品
副食调料课
调味品
产品描述
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美
名称莲花面包糠
规格200克
保质期24个月
配料小麦粉、白砂糖、食用盐、酵母
产地安徽省宣城市
莲花面包糠的作用：
是做为食品添加附料，粘附于油炸食品表面，起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。
用法：
一、面包糠炸香蕉
主料：
香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意
制作步骤
1、香蕉去皮，各切成2半。
2、蛋黄打散备用。
3、适量的面包糠放较大平盘。
4、适量的面粉。
5、先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6、再裹一层蛋黄液。
7、均匀滴裹住整个香蕉
8、平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
二、油炸鸡翅
用料
鸡翅（中）适量，面包糠适量
步骤
将鸡翅腌制20分钟。
在腌制到的鸡翅均匀裹上一层面包糠，备用。
在盘子上横竖摆一些筷子做成一个支架。
在支架上放上鸡翅。
微波炉中高火5分钟即可。
储存方法：
阴凉干燥通风处，开袋后尽快用完。
词条编辑维护人：刘晓庆
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