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专业知识

鱿鱼须

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产品描述

冻鱿鱼须

    体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

 

一、商品介绍

   1、产地:深圳市南山区深南大道10188号新豪方大厦10D.10E;

   2、口感:嫩滑鲜美;肉质细嫩,有嚼劲;

   3、特点:体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形。

 

二、选购与辨别

   1.挑选鲜鱿鱼时,先按压一下鱿鱼身上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性;

   2.呈粉红色,体形完整坚实有光泽,体表面略带白霜,肉肥厚,半透明。

 

三、主要营养成分

    鱿鱼富含钙、磷、铁元素、蛋白质、牛黄酸、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。

含丰富维生素、矿物巴沙鱼质(主要是钙)等营养元素。

 

四、食用宜忌及注意事项

    宜:一般人均能食用;

    忌:鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃,鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;

鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食;

 

注意事项:

    鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,脾胃虚寒的人应少吃。

 

五、储存方法

    放入零下-18度冰箱冷冻存放

词条编辑维护人:班盼盼

 

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