专业知识
华海顺达四川花椒50g
所属分类：
调味品
产品描述
花椒粉有强烈的芳香气味，能除膻腥、温中散寒、降温止痛，有杀虫、麻醉、止痛等作用，现代医学证明其能促进唾液分泌,增加食欲。
规格50g
产地四川汉源
保质期18个月
配料花椒
选购与辨别
1、选择正规厂家生产，在保质期之内；
2、看包装是否有生产日期、生产厂家、保质期和使用方法，确保是正规厂家生产；
3、查看包装内所装调料是否有变质或包装袋破损现象出现。
使用宜忌
宜：1、花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；
2、在烹调上既能单独使用，也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐等；
3、医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
4、服食花椒水能驱除寄生虫。
忌：1、花椒内服过量可致中毒；
2、阴虚火旺者忌服花椒；
3、孕妇慎服花椒，多食容易堕胎；
4、哺乳期间的女士禁止使用，以防回奶。
使用方法
1、为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用，亦为“五香粉”原料之一。
2、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
3、把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
4、腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
储存方法
1、置于清洁、通风、阴凉、干燥无异味处。
2、密闭保存。
词条编辑维护人：刘晓庆
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