1997-2020

搜索

网站首页 使用说明 先帅百货官网

豫ICP备18016747号-1    网站建设:中企动力 洛阳

Copyright © 2015 永城煤电控股集团先帅百货有限责任公司 版权所有 先帅百货.网址  先帅新天地.网址

专业知识

牛蹄筋

牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 牛筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,抗皱比较有效果,有强筋健骨、益气补虚的作用。卤制好的牛筋偏咸,滑爽酥香,味鲜口利。比较适合制作成有汤汁的菜品,味道营养最佳。
所属分类
没有此类产品
产品描述

牛蹄筋

牛筋,是汉语词汇,汉语拼音为,niú jīn,即牛肌腱或骨头上的韧带。牛筋也有太会认死理的意思,比喻倔强固执。

一、商品知识

牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”

牛筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,抗皱比较有效果,有强筋健骨、益气补虚的作用。卤制好的牛筋偏咸,滑爽酥香,味鲜口利。比较适合制作成有汤汁的菜品,味道营养最佳。

二、商品口感

口感:五香

三、制作流程

牛筋解冻,洗干净并用食盐腌制、放入大料炖煮料汤一小时、放入牛筋炖煮半小时、打干净血沫加入调料、改小火炖煮一小时左右,出锅,放凉即可。

四、保存条件

保质期:1天

最佳食用时间:即食

未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
暂未实现,敬请期待
暂未实现,敬请期待