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金鲳鱼
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产品描述
金鲳鱼
金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。
一、商品介绍
1、产地：栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中；
2、口感：味甘，性平；
3、特点：金鲳鱼食量大，消化快。
二、选购与辨别
质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽；质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽；
质量好的鲳鱼，眼球饱满，角膜透明；质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较混浊。
三、主要营养成分
金鲳鱼含有蛋白质、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸、微量元素硒和镁等。
四、食用宜忌及注意事项
宜:体质虚弱，脾胃气虚,营养不良者宜食；
忌:瘙痒性皮肤病患者忌食；
注意事项：鲳鱼属海鲜"发物"，有病之人忌食之。
五、储存方法
金鲳鱼可以置于冰箱冷冻零下18度内。
词条编辑维护人：班盼盼
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