专业知识
巨峰葡萄
所属分类：
蔬果
产品描述
巨峰葡萄
一、商品介绍
1、产地：北威县、昌黎地区，湖南省衡阳市酃湖、茶山坳、东阳渡地区，威县葡萄已成为冀南地区最大的产地；
2、 口感：酸甜多汁,口感香甜；
3、特点：果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。
二 、选购与辨别
1、 要新鲜，新鲜的葡萄表面覆有一层白霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的；
2、 要饱满，同一串上的葡萄，越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的；
3、 要紧密，一般越是果粒紧密的葡萄，营养成分越充足。如果营养不足他们就会长得松散。
三、主要营养成分
巨峰葡萄 不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高葡萄糖为主。含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
四、食用宜忌
宜：
1、巨峰葡萄中的葡萄糖，能很快的被人体吸收；
2、能更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管病有一定作用；
3、含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基体；
4、含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变；
5、对低血压有辅助疗效。
忌：
1、糖尿病人；葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病；
2、腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状；
3、脾胃虚寒的人：体质虚弱，脾胃有虚寒者最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵。
五、储存方法
1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质,应该吃多少就洗多少；
2、不要把它的枝头去掉，因为去蒂后，会导致葡萄的果肉裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化；
3、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度；
4、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。