专业知识
亨氏混合蔬菜营养米粉
所属分类：
休闲冲调课
产品描述
婴幼儿米粉（又称“婴幼儿配方谷粉”、“营养米粉”或“婴幼儿米糊”），是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴幼儿断奶期间，为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。
规格 225g
产地 广东省佛山市
保质期 24个月
主要成分绿色大米、白砂糖、低聚果糖
产品特点：
亨氏营养米粉添加钙、铁、锌等矿物质组合及维生素组合，并根据宝宝的膳食特点划分为“5大膳食系列”——经典细腻系列、加奶加钙系列、果蔬系列、鱼肉系列、五谷系列，不同膳食系列米粉搭配添加，让宝宝尝到多重口味的辅食，丰富宝宝味觉。
宜：
1、 为断奶做准备：添加辅食也是在为宝宝断奶做准备，所以，辅食也被称作“离乳食品”。在这个过程中，辅食逐渐取代乳类，让宝宝逐渐由吸食乳类，变为咀嚼食物方式；
2、 训练咀嚼能力：随着月龄增大，宝宝的齿龈的黏膜逐渐坚硬起来。尤其是长出门牙后，给以软的半固体食物，婴儿会用齿龈或牙齿去咀嚼食物，然后吞咽下去。所以，及时添加辅食有利于训练宝宝的咀嚼功能，有利于颌骨的发育和牙齿的萌出；
3、训练宝宝的吞咽能力:小婴儿是习惯于吃乳类(流质液体)食物的，要想由此逐渐过渡到吃固体食物，需要一个适应过程，这个过程需要半年或者更长的时间。宝宝可以从吃糊状、细软的食品开始，逐步适应、接受成年人吃的固体食物；
4、补充乳类中不足的营养：宝宝快速生长发育的过程中需要较多的铁，乳类食品中铁和维生素D的含量也比较低。因此，在出生4～6个月以后，宝宝容易发生缺铁性贫血和维生素D缺乏性佝偻病。只有及时添加辅食，及时补充铁和维生素D的不足，才能确保宝宝健康成长；
5、开启宝宝智力：在早期儿童综合发展研究中，强调将儿童早期教育融入家庭日常生活中的方式。其实，就是利用宝宝眼、耳、鼻、舌、身的视、听、嗅、味、触等感觉，给予宝宝多种刺激，以丰富他的经验，达到启迪智力的目的。添加辅食恰恰可以满足以上条件，给予宝宝丰富的刺激，进而达到启迪智力的目的。
忌：
1、 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因；
2、 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给；
3、 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等；
4、 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，不宜在1 岁以前喂食；
5、 宝宝3 个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的，菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良；
6、 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应，不易食用。
注意事项： |
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1、不宜用开水冲泡米粉，水温过高容易对维生素、免疫活性物质等造成破坏，让营养大打折扣。按照米粉包装上的建议水温冲调，有利于米粉的溶解，也有利于保证米粉中的营养成分不被破坏； 2、矿泉水里含有许多的矿物质，对宝宝的肾脏会产生负担，也不宜用来冲泡米粉； 3、重复煮沸的水，其硝酸盐和亚硝酸盐的浓度较高，对宝宝的健康不利； 4、米粉与奶粉不要混合冲调，两者的冲调方法不一致，浓度以及水温要求都不相同，若是一起饮用的话会增加孩子的肠胃负担，不利于营养的消化、吸收； 5、给宝宝喂食米粉时请确保宝宝已经坐直，旁边必须有成年人看护，避免宝宝呛到。 6、婴幼儿米粉开封后食用时间有规定。大多包装上都有明确规定，开封后一月内食用完。开封后超过一月，应丢弃不用。
冲调方法： 1、首先洗净双手，将要冲泡米粉宝宝用的餐具洗净放入沸水中煮5分钟消毒； 2、依照喂哺表，量取适量米粉放入餐具；再加入60---70度温奶，倒入米粉中，边倒边搅拌，使米粉与奶充分接触； 3、放置30秒，使米粉充分吸水，再单方向均匀搅拌1分钟，调成糊状，冷却至适宜温度尽快适用。 米粉的冲调方法并不相同。不同的米粉冲调比例也不一样，最好的方法就是按照包装上的指示进行冲调。 选购与辩别：选购： 1、尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。 2、看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。 3、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。 4、看产品包装说明。婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。 辨别： 1、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等； 2、看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状、干燥松散、均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状； 3、看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素;后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入了蔬菜、水果和膳食纤维等。 储存方法：1、 婴儿配方奶粉、婴儿米粉等开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的婴儿奶粉及米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。 2、 罐装婴儿米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装婴儿奶粉、米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。
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