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鲫鱼
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产品描述
鲫鱼
鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。
一、商品介绍
1、产地：多产于黄河流域，长江流域一带；
2、口感：肉质细嫩；
3、特点：般体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形，鳞片大。
二、选购与辨别
优质鲫鱼
1、好动，反应敏捷，游动自如；
2、体表有一层透明的黏液，各部位无伤残；
3、鱼眼清澈有光泽，鱼鳞平整有光泽，手拉鳞片不易脱落。
三、主要营养成分
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用；
鲫鱼含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
四、食用宜忌及注意事项
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食；
忌：鲫鱼性微温，感冒发热期 间不宜过多食用；
注意事项：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五、储存方法
鲫鱼一般使用低温保鲜法，放入冰箱冷冻保存，尽快食用。
词条编辑维护人：班盼盼