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桂鱼
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产品描述
桂鱼
桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。
一、商品介绍
1、产地：南至中国广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川,唯以长江中下游水域为多；
2、口感：肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美；
3、特点：身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。
二、选购与辨别
1、优质的桂鱼，眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛；
2、桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
三、主要营养成分
1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化；
2、桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分。
四、食用宜忌及注意事项
宜：食用桂鱼不担心消化困难；
忌：寒湿盛者不宜食用；
注意事项：吃鱼前后忌喝茶。
五、储存方法
将买回来的新鲜桂鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜。
词条编辑维护人：班盼盼