专业知识
皮皮虾
皮皮虾多穴居 ，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为"U"字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声
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产品描述
一、商品介绍
1、产地：沿海地区；
2、口感：肉质鲜嫩；
3、特点：性情凶猛，视力十分锐利。
二、选购与辨别
挑选出虾壳表面发青且有光泽的皮皮虾，接着用手分别捏捏虾的腹部，以肉质结实丰厚的为佳。
三、主要营养成分
皮皮虾营养丰富，含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。
四、食用宜忌及注意事项
虾不能和维生素C同吃。
五、储存方法
冰箱保鲜法：将活的皮皮虾放在盒子内，底下和上面都盖上一层湿纸巾（湿毛巾），达到保鲜效果，放在冷藏室。
词条编辑人：班盼盼