专业知识
面包蟹
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹。
所属分类：
超市
生鲜
产品描述
一、商品介绍
1、产地：太平洋海域，在香港水域亦可发现
2、口感：柔和；
3、特点：面包蟹的头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿
二、选购与辨别
挑蟹首先要摸蟹的肚皮，摸起来硬说明蟹质量好，然后要把蟹放在手里掂量掂量，拿起来较沉的蟹质量上乘。
三、主要营养成分
蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。
四、食用宜忌及注意事项
宜：一般人都可食用；
忌：孕妇过敏体质不宜食用；
注意事项：螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
五、储存方法
新鲜的或者是已经熟的蟹，当天吃完确保口感。
词条编辑人：班盼盼
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