专业知识
车厘子
车厘子就是Cherry（樱桃）的音译，是欧洲甜樱桃的一种，为了和我国传统樱桃区分开，所以对外叫车厘子；车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。
所属分类：
超市
生鲜
产品描述
一、商品介绍
1、产地：原产于美国、智利、加拿大等国；
2、口感：口感细腻，汁多味美，味极甜；
3、特点：车厘子外表为暗红色，果实较为厚实，弹性十足。
二、选购与辨别
应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳，避免太软或皱皮的；
三、主要营养成份
车厘子含有大量的微量元素铁，多种维生素和一些糖类与氨基酸。
四、食用宜忌与注意事项
1、车厘子性温热，热性病患者和虚热咳嗽的患者不能吃。
2、有溃疡症状者、上火者、慎食车厘子。
3、糖尿病者忌食车厘子。
4、车厘子不能与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜等一起食用，会降低其营养价值。
五、储存方法
1、冰箱保存：取一个干净的纸箱子,在底层垫上一层餐巾纸,再放车厘子,放一层车厘子以后再放一层餐巾纸,放好后直接冰箱冷藏即可。
2、阴暗避光保存：在没有冰箱的情况下,可将车厘子放置通风、避光、干燥的地方,可适当的减缓车厘子的腐败变质,但是这种方法保存时间较短。
3、加工保存：车厘子不仅仅可以鲜食,也可以加工成其他保质期长的食物,比如有:车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等。
词条编辑维护人：曹天伦