专业知识
板栗
信阳是全国有名的板栗之乡，板栗年产量达数百万斤，具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点。
所属分类：
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生鲜
产品描述
一、商品介绍
1、产地：河南信阳；
2、口感：肉嫩味甜；
3、特点：个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满。
二、选购与辨别
1、挑选颜色浅一些的，绒毛多的；
2、挑选那种一面圆圆的，另外一面较平的栗子，这种栗子一般较甜；
3、挑选表皮没有虫眼的，且表皮光泽的油栗。
三、主要营养成分
含有脂肪、蛋白质、糖类，以及维生素B1、脂肪酶等。
四、食用宜忌及注意事项
宜：板栗含有大量的营养成分，有利于人体健康；
忌：生食不易消化，熟食、多食会滞气满中；
注意事项：
1、板栗含糖量较高，糖尿病患者少吃或不吃；
2、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
五、储存方法
板栗可冷藏。
词条编辑维护人：曹天伦