专业知识
褚橙
所属分类：
蔬果
产品描述
褚橙
原产中国南部，南方各省均有分布，而以云贵川、广东、台湾等省栽培较为集中，褚橙为云南地区特产橙类。
一、商品介绍
1、产地：云南
2、口感：无苦味。中心柱充实，汁味甜而香。
3、特点：一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。品质好，味浓甜，也较耐寒。分量足、维C含量多。
二、选购与辨别
1、褚橙橙子纹路清晰，中心有圆点。
2、颜色为橙黄色，甜中微微泛着酸。
三、主要营养成分
1、维生素A：10-42IU/100g此外橙也含有许多氨基酸。
2、含有较多的胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。橙子含丰富的维生素 C、能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性、降低胆固醇。
四、使用宜忌及注意事项
1、一般人群均可食用。胸隔满闷、恶心欲吐者、饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用，糖尿病患者忌食。
2、褚橙味酸，性寒凉，不能和牛奶和螃蟹一起食用，螃蟹橙子一起吃会生成了砒霜引起中毒。
3、有口干咽燥、舌红苔少不建议吃褚橙。
五、储存方法
1、冰箱储存。为避免产生霉菌，可将其摆置一层，无需堆置。食用之前，可提前将褚橙从冰箱中取出，待其达到室温再吃。
2、使用小苏打储存。水与小苏打比例为100:1，把它搅拌开，让它充分溶解。让褚橙全部浸泡在溶液里，然后逐个把它们搓洗一下，好了之后把它捞出来放在通风的地方，自然风干。