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鲟鱼

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产品描述

鲟鱼

    大家通常所说的鲟鱼(Sturgeon)就是指鲟形目的鱼类,鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。

 一、商品介绍产地:

   1、现在鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口,其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系。

   2、口感:鲟鱼肉味鲜美,刺少骨头软特点: 它介于软骨与硬骨之间,骨骼的骨化程度普遍地减退,中轴为未骨化的弹性脊索,无椎体,随颅的软骨壳大部分不骨化。

 

二、选购与辨别

   尾鳍为歪尾型,偶鳍具宽阔基部,背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方,鳍及尾鳍的基部具棘状鳞,肠内具螺旋瓣,肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近,输卵管的开口与卵巢远离。

 

三、主要营养成分

   鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸:鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸:赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯柄氨酸和缬氨酸

 

四、食用宜忌及注意事项

   对海鲜类过敏的患者不宜食用。

 

五、储存方法 

   储存方法分两种:

   冷藏0--4度条件下1--3天。

   冷冻-18度以下10--15天。

词条编辑维护人:班盼盼
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