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专业知识

猪耳

猪耳富含胶质,多用于烧.卤。酱。凉拌等烹调方法。具有补血虚损,身体瘦弱着食用。
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产品描述

猪耳朵

猪耳富含胶质,多用于烧.卤。酱。凉拌等烹调方法。具有补血虚损,身体瘦弱着食用。

一、商品知识

猪耳朵

规格:kg

猪耳朵,食用盐,白砂糖,味精,鸡精,料酒,八角,当归,香叶,桂皮,白芷,草果等。

二、商品介绍

 

1.商品产地:永城

2.商品口感:肉鲜味美,又柔韧又脆,味道鲜香不腻。

 

三、营养成分

 

1.商品所含营养:含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素及钙,磷,铁等,具有补虚损,健脾胃的功效,而且富含丰富的胶质。

2.适用人群:一般人群均可食用。

3.功效:补虚损,健脾胃,气血虚损,身体瘦弱。

四、制作流程

 

1.将去过毛的耳朵浸泡在清水中,排除血渍,然后用温水浸。

2.将浸泡好的耳朵放入老汤,加上全部中草药,食盐,用大火烧开,在改用小火继续卤制到熟,捞出锅。

五、储存方法

 

1.储存条件:-5℃-0℃,保质期一天。

2.家庭储存方法:未食用的产品在-5℃-0℃冷藏,保质期一天。

3.运输储存方法:冷藏运输。

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