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甲鱼
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产品描述
甲鱼
甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。一般，身体较圆形的是母的，较长形的是公的。底板平的是母的，凹的是公的。尾巴短的是母的，尾巴长的是公的。
一、商品介绍
1、产地：杭州；
2、口感：肉味鲜美；
3、特点：喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。
二、选购与辨别
看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
三、主要营养成分
甲鱼中富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能。
四、食用宜忌及注意事项
一般人群均可食用；
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用；
2、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
五、储存方法
将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏。
词条编辑维护人：班盼盼