1997-2020

搜索

网站首页 使用说明 先帅百货官网

豫ICP备18016747号-1    网站建设:中企动力 洛阳

Copyright © 2015 永城煤电控股集团先帅百货有限责任公司 版权所有 先帅百货.网址  先帅新天地.网址

>
>
本地散菜花

专业知识

本地散菜花

所属分类
没有此类产品
产品描述

本地散菜花

菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色。
 

一、商品介绍

 

菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄,栽培上对环境条件要求比较严格,这主要是由菜花的植物学特征决定的。菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官。

1、产地:全国各地

2、口感:性凉,味甘

3、特点:长角果圆柱形,有1中脉,喙下部粗上部细

二、选购与辨别

 

要选择花朵紧密,颜色呈白色或乳白色的菜花。

若花面呈咖啡色者或有黑板,代表不够新鲜。 

三、主要营养成分

 

菜花的营养比一般蔬菜丰富,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 

菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收其嫩茎纤维。

四、食用禁忌及注意事项

 

宜 :

1、猪肉+菜花

    菜花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。

2、糙米+菜花

   菜花中的维生素C与糙米中的维生素E结合,可护肤、防衰老、抗癌。

3、鹅肉+菜花

    鹅肉低脂肪、高蛋白质,与菜花中的膳食纤维搭配,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。

4、香菇+菜花

    二者同食,利肠胃、壮筋骨,还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。

5、大蒜+菜花

   菜花富含抗氧化物质及维生素C,能抑制胆固醇,算可降血脂、抗癌,搭配使用效果更佳。

6、甜椒+菜花

    甜椒与菜花都含有维生素A与维生素C,两者搭配适量食用,可改善皮肤干燥与粗糙等问题。

7、墨鱼+菜花   

    菜花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。

忌:

1、牛肝+菜花

    牛肝中的铜会使菜花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。

2、猪肝+菜花

    菜花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。

五、储存方法

 

家庭储存

因花菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将菜花放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。

卖场储存

1.通风贮藏:将菜花装筐,在通风库内堆码,或放在菜架上摆2~3层,上面盖一层薄膜保湿,减少脱水。贮藏初期要加强通风散热,尽量使库温迅速降低至贮藏适温。中期要保温防冻,同时要保持较高的湿度,防止脱水萎蔫,可贮1~2个月。

2.冷库贮藏:将带包叶的菜花装筐,在冷库内堆码,或轻轻把菜花在菜架上摆2~3层,避免碰、擦伤,适当预冷,上面盖上薄膜保湿,控制库温在0℃~1℃,相对湿度90%~95%,经常检查。

未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
暂未实现,敬请期待
暂未实现,敬请期待
上一篇
下一篇